מתכוני יסוד פרק ה' - תבשילי בקר, עגל וכבש

טבחות מתכוני יסוד פרק ה: תבשילי בקר, עגל וכבש תוכן העניינים פרק ה: תבשילי בקר, עגל וכבש בשר בקר 1. בשר מבושל ה- 1 2. בשר מבושל בנוסח אלזס ה- 2 3. בשר מבושל בנוסח פלמי ה- 2 4. צלי בקר ברוטב ה- 3 5. צלי בקר ברוטב פטריות ה- 3 6. צלי בקר בנוס