
כשרות ( 4 )
טבחות-יסודות המקצוע
כשרות
תוכן העניינים
1. מבוא 3
2. דיני כשרות של חומרי מזון 4
1.2 פירות וירקות
2.2 דגניים, מוצרי בצק וקטניות
3.2 חומרי קרישה
4.2 בעלי חיים המותרים לאכילה
5.2 מוצרי מזון מבעלי חיים
6.2 חלק ומוצריו
7.2 השחיטה והכשרת הבשר
₪10.5
492 במלאי